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[加工]陕西谷物代餐粉代加工颗粒剂粉剂营养食品委托生产企业
陕西谷物代餐粉代加工颗粒剂粉剂营养食品委托生产企业

供应商:咸阳秦昆生物医学工程有限公司 [进入公司网站]

所在地:陕西 咸阳市

价格:面议 点此询价

加工能力:100件/日

加工方式:任何形式

姓名:刘国辉 (经理)
手机:18391022302
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有效期至:2021-03-28

信息发布:2017-06-09 09:55,审核通过: 2017-06-09 10:04,审核人员工号:G0549, 已被浏览281次

2020年03月28日 10:00,咸阳秦昆生物医学工程有限公司更新了其发布的陕西谷物代餐粉代加工颗粒剂粉剂营养食品委托生产企业商机

产品详情

加工方式: 任何方式 加工产品种类: 代餐粉
日加工能力: 100件/日 加工设备: 多条产线可同时运作

产品主要特点:

陕西谷物代餐粉代加工颗粒剂粉剂营养食品委托生产企业

“谷物”涵盖的范围较广,包括大米、小麦、小米、大豆等及其它杂粮。谷类包括大米、小麦、小米、大豆等,主要是植物种子和果实

谷类含蛋白质在8-12%之间,因谷粒外层蛋白质较里层含量高,因此,精制的大米和面粉因过多的去除外皮,使蛋白质含量较粗制的米和面低。例如,整粒稻米蛋白质生理价值为72.7,而精白米的蛋白质生理价值降为66.2。谷类蛋白质中赖氨酸、苯丙氨酸和蛋氮酸含量较低。尤其是小米和面粉中赖氨酸最少。玉米中既缺乏赖氨酸又缺乏色氨酸。因此,应将多种粮食混合食用或将谷类与动物性食物混合食用,以提高谷类蛋白质的生理价值。[3] 

谷类脂肪含量较少,约2%,但玉米和小米可达到4%,主要存在于糊粉层及谷胚中。大部分为不饱和脂肪酸,还有少量磷脂。胚芽油中含有较多的维生素E,有抗氧化作用。

谷类中含碳水化物不但量多(70-80%),而且大部分是淀粉。谷类的淀粉按其分子结构分为直链淀粉和支链淀粉两种,由于二者的溶解度、粘度、易消化程度的差别,以及在不同谷类中所占的不同比例,就直接影响它们的加工特点与食用风味。谷类碳水化物的利用率较高。在90%以上,是人体热能堆经济的来源。

谷类是B族维生素的重要来源,其中维生素B1B2和尼克酸较多。小米、玉米中含有胡萝卜素。谷类胚芽中含有较多量的维生素E,这些维生素大部分集中在胚芽、糊粉层和谷皮里。因此,精白米、面中维生素含量很少。

谷类的无机盐的含量为1.5%左右,其中主要是磷和钙。此外,还含有较多的镁。谷类的无机盐也大都集中在谷皮和糊粉层,粗制的米和面由于保留了部分轶皮,无机盐的含量较精制的高。谷类所含的钙和磷,绝大部分以植酸盐形式存在,植酸盐不易为机体吸收利用。据一国外学者研究,谷类中含有植酸酶,可分解植酸盐释放出游离的钙和礴,增加钙、确的利用率。该植酸酶在55 摄氏度环境下活性最强,当米、面在经过蒸、煮或焙烤时,约有60%的植酸盐可水解而被吸收利用。

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